Carnets de l'Economie
Tags (4) : restaurants

Restauration : bon « cru » pour les indépendants, bilan contrasté pour les chaînes

Restauration : bon « cru » pour les indépendants, bilan contrasté pour les chaînes
Anton Kunin | 24/05/2023 | Economie & Politique
Après des années marquées par la pandémie de Covid-19, la restauration retrouve des couleurs en 2022, avec une croissance de 13,6 % par rapport à 2019. Cependant, une saturation du marché et une inquiétude croissante des consommateurs face à la hausse des prix pourraient nuancer ce tableau.
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Pass sanitaire : les restaurateurs prévenus, pas d’aides d’État sans les contrôles

Pass sanitaire : les restaurateurs prévenus, pas d’aides d’État sans les contrôles
Paolo Garoscio | 20/08/2021 | Economie & Politique
La fronde contre le Pass sanitaire en France se poursuit : outre une certaine minorité de la population qui y est opposée, ce sont des professionnels de l’hôtellerie-restauration qui font de la résistance et s’organisent. Pour certains, ne pas contrôler le Pass sanitaire est même devenu un argument de vente. Une situation qui ne plaît pas du tout au gouvernement.
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Cafés et restaurants : le chiffre d’affaires en baisse de 42% au premier trimestre 2021

Cafés et restaurants : le chiffre d’affaires en baisse de 42% au premier trimestre 2021
Anton Kunin | 19/05/2021 | Economie & Politique
La mise en place de la livraison et de la vente à emporter pendant le troisième confinement n’a permis de limiter que très partiellement la casse pour les restaurateurs : au premier trimestre 2021, leur chiffre d’affaires a baissé de manière très importante (-42%) comparé à la même période il y a un an, nous apprend une étude de Kantar.
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La restauration fortement secouée par la crise sanitaire

La restauration fortement secouée par la crise sanitaire
Aurélien Delacroix | 10/02/2021 | Economie & Politique
La crise sanitaire a coûté cher, très cher, au secteur de la restauration l'an dernier. Dans son bilan annuel, NPD Group relève toutefois que les ventes à emporter ont permis aux restaurants de maintenir une activité.
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